Champignons du Pays de Bitche

Expos de champignons

A partir du mois de septembre et en octobre, je propose des expositions de champignons à des associations dans le cadre d'une de leur manifestation. Souvent cela se fait dans le cadre d'une expo de Fruits et Légumes, dans un restaurant ou au cour de toute autre manifestation.

Selon les disponibilités dans la nature, j'arrive à présenter entre 35 et 60 variétés différenres de champignons. Ils sont présentés sur de la mousse ou des feuilles humides, de sorte qu'ils ne se déssèchent pas et gardent leur aspect caractéristique de la nature. Des étiquettes préimprimées sont apposées avec leurs noms ainsi qu'un sigle qualitatif.

Les Champignons sont ramassés la veille ou dans la matinée et disposés sur des tables préparées avec leur décor bien humidifié avec de l'eau pulvérisée.
Lorsque la salle est ouverte au public à partir de 11h (avec un repas par ex), je fait des préparations de différents champignons qui sont proposés gratuitement pour accompagner l'apéritif; on les déguste à l'aide de piques en bois. Puis à partir de 15h 30, on refait des préparations pour les autres visiteurs. C'est très appréciés des connaisseurs, ainsi que des curieux qui veulent se laisser surprendre pas des goûts qu'ils ne connaissent pas.

 


Assiètte de chanterelles et pieds de monton, prêts pour la préparation.


Pour l'expo, il faut 2 ou 3 tables de brasserie.

Pour la préparation, il faut des serviettes en papier et de petites assiettes en carton; je fournis, par ailleurs, tous les ingrédients et assaisonnements, ainsi que le matériel de cuisson et le gaz.

Ces expositions ont été présentées gratuitement jusqu'à présent.

Pour réserver une expo, il faut vous inscrire , puis discuter au téléphone pour voir les modalités. 

Tel. 06 77 57 49 48